Pievagrybių sriuba yra nepakeičiamas pasirinkimas priešpiečiams visais metų laikais. Tai tinka vegetariškam ir liesam meniu, taip pat norintiems sulieknėti. Galų gale, kaip žinote, grybai yra mažai kaloringas produktas. Aš siūlau savo versiją apie grybų sriubą, pagamintą iš grybų su bulvėmis.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Pievagrybiai - 400 gramų;
- Bulvės - 3–4 vnt.;
- Svogūnai - 1 vnt.;
- Morkos - 1 maža arba pusiau didelė;
- Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Sviestas - 10 gramų;
- Druska, žolelės, česnakai - pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Grybus supjaustykite, užpilkite 2–2, 5 litro vandens, užvirkite ir virkite sultinį ant silpnos ugnies 20–25 minutes.
2
Nulupkite svogūnus, morkas, bulves. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir morkas (sutarkuokite) ir kepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi 5 minutes.
3
Iš sriubos išimkite išvirtus grybus, sudėkite į keptuvę su pakepintomis daržovėmis, įpilkite 10 gramų sviesto ir viską kepkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių.
4
Bulves supjaustykite mažais kubeliais, supilkite į verdantį grybų sultinį kartu su keptomis morkomis, svogūnais ir grybais. Virkite 20 minučių.
5
Sriubą nukelkite nuo ugnies, druską ir pagardinkite smulkiai supjaustytais česnakais ir žolelėmis. Leiskite užvirti 10–15 minučių ir patiekite su grietine ar majonezu.
Naudingi patarimai
Kad pievagrybių sriuba būtų dar skanesnė, trintuve susmulkinkite 4–5 šaukštus sriubos sriubos ir gautą srutą vėl sumaišykite puode.