Ši skani ir patenkinanti sriuba patiks absoliučiai visiems šeimos nariams. Nepaisant paprasto pavadinimo, jis turi platų skonių spektrą. Be to, šio patiekalo komponentai yra labai paprasti.
Pasirinkite savo receptą
Ingredientai
- Jauna bulvė - 2 gumbai;
- Veršiena ar jautiena - 230 g;
- Morkos - 160 g;
- 2 svogūnai yra maži;
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt;
- Ropė - 100 g;
- Petražolių šaknys;
- Porai - 1 kotelis;
- Augalinis aliejus - 4 šaukšteliai;
- Lauro lapas;
- Malti juodieji pipirai pagal skonį.
Virimas:
- Kruopščiai nuplaukite jautieną arba veršieną, supjaustykite dideliais gabalėliais, padėkite ant keptuvės dugno kartu su petražolių šaknimis. Ten taip pat siunčia lauro lapą ir visas morkas. Virkite sultinį 60 minučių, tada atsargiai perkoškite per sietelį. Išimkite ir sutrinkite virtą mėsą.
- Nulupkite 1 svogūną, nuplaukite, praeikite per smulkią trintuvę. Bulves gerai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite dideliais gabaliukais. Ropės susmulkinkite ant smulkios tarkos.
- Žalius svogūnus ir poras gerai nuplaukite. Porai supjaustykite stambiomis lazdelėmis kampu. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną rankomis.
- Likusį svogūną supjaustykite stambiais kubeliais. Dvi morkas, peiliu supjaustytas stambiais gabalais.
- Morkas kartu su pjaustytais svogūnais sudėkite į keptuvę su pašildytu augaliniu aliejumi. Kepkite komponentus, kol pasirodys būdinga auksinė spalva.
- Užvirkite filtruotą sultinį. Ten sudėkite sutrintą mėsą, tarkuotas roputes, bulves, svogūnus, porus ir morkas. Į sultinį supilkite druską ir pipirus pagal skonį. Virkite apie 20 minučių.
- Iš anksto išvirkite vištienos kiaušinius. Pasmerkite šaltu vandeniu su ledu, nulupkite. Kiaušinius supjaustykite į 4 riekeles.
- Prieš patiekdami apibarstykite sriubą supjaustytomis žolelėmis ir papuoškite virtu kiaušiniu.