Citrininiai pyragaičiai turi malonų skonį ir subtilų aromatą, todėl jie yra tokie populiarūs tarp namų šeimininkių. Norėdami paruošti šį pyragą, galite naudoti įsigytą citrinų cukrų, pavyzdžiui, iš bendrovės „Kotanyi“, arba pakeisti jį šviežiai tarkuota žievele.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 200 g kvietinių miltų;
- - 150 g vidutinio riebumo grietinės;
- - 150 g bekvapio saulėgrąžų aliejaus;
- - 100 g cukraus;
- - 4 vidutinio dydžio vištienos kiaušiniai;
- - 3 šaukštai. šaukštus „Kotanyi“ citrinų cukraus arba 1/2 citrinos žievės;
- - 1/2 šaukštelio kepimo miltelių.
Naudojimo instrukcija
1
Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Į gilų dubenį supilkite trynius kartu su granuliuotu cukrumi ir plakite plaktuvu, kol susidarys vienalytė masė.
2
Įmaišykite saulėgrąžų aliejaus, citrinų cukraus ir grietinės trynius. Jei nėra citrinų cukraus, tada pridėkite žievelę. Norėdami tai padaryti, gerai nuplaukite citriną, perpjaukite pusę ir smulkia tarka sutrinkite žievelę iš jos.
3
Kietinius miltus per sietelį išsijokite kartu su tešlos kepimo milteliais, supilkite į kiaušinių-grietinės masę ir išmaišykite iki vientisos masės.
4
Į švarų indą be riebalų, naudodami maišytuvą arba maišytuvą su šluotele, plakite kiaušinių baltymus, kol jie taps purios, lengvos putos. Įpilkite juos į tešlą ir labai švelniai išmaišykite.
5
Sutepkite pyrago keptuvę augaliniu aliejumi, užpildykite ją tešla. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C, įdėkite ten formą ir kepkite 30–40 minučių, kol iškeps. Patikrinkite pasirengimą naudodamiesi degtukais, kurie, pradurdami tortą, turėtų išeiti sausi.
6
Išimkite gatavą keksiukų pyragą iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti, apverskite formą ir atsargiai išimkite keksiuką iš talpyklos. Ant keptuvės dugno galite uždėti šaltą, drėgną rankšluostį, kad keksiukas išeitų greičiau.
7
Patiekite citrinos keksą prie stalo. Galite pasirinktinai papuošti jį cukraus pudra, tirpintu šokoladu ar grietinėlės sūriu, išplaktu su cukrumi.
