Šis sveikas ir skanus patiekalas papuoš bet kurį pyzano stalą!
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 4 bulvių gumbai;
- - 200 g pievagrybių;
- - 3 svogūnai;
- - 1 skiltelė česnako;
- - 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- - 1 kg veršienos;
- - 2 šaukštai sauso vyno;
- - 2 šaukštų kapotų petražolių;
- - 50 g nuluptų pistacijų;
- - 70 ml grietinėlės;
- - 1 kiaušinis;
- - 1 morka;
- - druska;
- - malti juodieji pipirai.
Naudojimo instrukcija
1
Virkite bulves 10 minučių. Nusausinkite vandenį.
2
Grybus nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3
Susmulkinkite svogūną ir česnaką.
4
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną su česnaku. Sudėkite grybus ir pakepkite dar 5 minutes.
5
Įmuškite mėsą, druską, pipirus, pabarstykite vynu ir palikite 30 minučių.
6
Kauliukus supjaustykite bulvėmis, sumaišykite su grybais, žolelėmis ir pistacijomis. Įmaišykite grietinėlę su kiaušiniu.
7
Įdarykite įdarą ant mėsos sluoksnio, susukite ir suriškite kulinariniu siūlu.
8
Supjaustykite likusius svogūnus ir morkas į gilią keptuvę.
9
Mėsą sudėkite į kepimo skardą, užpilkite 150 ml vandens ir kepkite 45 minutes 200 laipsnių temperatūroje.
10
Tada pasukite ritinį ir kepkite dar 45 minutes.
Nepaprastas apetitas!
Atkreipkite dėmesį
Nebūtina susieti ritinio. Veršieną galite tiesiog supjaustyti skiltelėmis.
Naudingi patarimai
Kad veršiena būtų ypač minkšta, užpilkite ją praskiestu sausu vynu ir palikite per naktį.