Pomidorai „A la paella“ - tai neįprastas ir skanus garnyras, taip pat visiškai nepriklausomas nuoširdus vegetariškas patiekalas. Jis gaminamas paprastai ir greitai, iš pačių įprasčiausių produktų, o lėkštėje atrodo labai įspūdingai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 8 gabaliukai didelių pomidorų;
- - 1 raudonoji paprika;
- - 3 skiltelės česnako;
- - mažas ryšelis petražolių;
- - 100 gramų ryžių;
- - 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 1/2 šaukštelio šafrano;
- - druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Pomidorų paruošimas
Pomidorai šiam patiekalui gali būti paruošiami dviem būdais, tačiau esmė yra ištraukti minkštimą ir iš kiekvieno pomidoro suformuoti indą maltai mėsai.
Pirmasis būdas: supjaustykite pomidorus skersai per vidurį, truputį atidarykite ketvirčius skirtingomis kryptimis ir šaukštu pasirinkite visą minkštimą.
Antrasis metodas: nupjaukite kiekvieno pomidoro viršų ir taip pat pasirinkite minkštimą. Prieš kepdami, šiuos supjaustytus dangtelius reikės pakabinti į vietą. Tokie dangteliai atrodo ypač įspūdingi, jei jie nėra pašalinę stiebo.
2
Paruošimas įdaro
Į maišytuvo dubenį sudėkite pomidorų minkštimą, supjaustytą papriką ir česnaką, supjaustytas petražoles, druską, pipirus, šafraną, supilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir viską išplakite iki vientisos masės. Supilkite mišinį į gilią keptuvę, supilkite nuplautus žalius ryžius, užvirkite ir 30 minučių virkite po dangčiu, nuolat maišydami.
3
Indų surinkimas
Užpildykite pomidorus įdaru; jei „dangteliai“ buvo supjaustyti, uždėkite juos ant viršaus. Įdėkite pomidorus į ugniai atsparią formą, supilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, uždenkite formą folija. Dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, ir kepkite 40–50 minučių.