Skanus oro gardumynas taps tikru šventinio stalo puošmena. Pyrago kepimas neužima daug laiko.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- • Baltasis šokoladas - 200 g
- • Kiaušiniai - 4 vnt.
- • Cukrus - 2, 5 šaukšto.
- • krakmolas - 2 šaukštai. l
- • Pienas - 2 šaukštai.
- • Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
- • Kvietiniai miltai - 2 šaukštai. l;
- • Valstiečių aliejus - 250 g
- • Kepimo milteliai - 5 g
- • Druska - žiupsnelis
- • Citrinos rūgštis - žiupsnelis
Naudojimo instrukcija
1
Iš 3 kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių. Baltymus šiek tiek palaikykite šaldytuve, įpilkite rūgšties ir muškite į putas.
2
Tada įpilkite cukraus ir toliau plakite. Kai cukrus visiškai ištirps, įpilkite krakmolo ir vėl plakite.
3
Nubrėžkite apskritimą ant pergamento popieriaus ir ant jo išdėliokite tris ketvirtadalius gautos tešlos. Iš likusių pagaminkite mažus lašelius.
4
Meringue turi būti kepama 45 minutes 180 C temperatūroje.
5
Supilkite pieną į kauliuką ir sudėkite šokoladą.
6
Įdėkite kibirą ant ugnies.
7
Masę pašildykite, maišydami mentele.
8
1/2 puodelio granuliuoto cukraus sumalkite su 90 g sviesto.
9
Į gautą masę įmuškite 1 kiaušinį ir vėl viską plakite.
10
Tuomet reikia supilti porą stiklinių miltų, kepimo miltelius ir šiek tiek druskos, supilti šokoladą ir gerai išmaišyti.
11
Iš gautos tešlos iškepkite 2 pyragus.
12
Iš likusių trynių, cukraus, miltų ir pieno paruoškite varškę. Įpilkite aliejaus, sumaišykite ir atšaldykite.
13
Tortą sutepkite grietinėle, ant viršaus uždėkite medetkų sluoksnį. Tada vėl kremas ir pyragas. Įdėkite į šaltą 2 valandas.
14
Gatavo pyrago šonus sutepkite kremu, pabarstykite šokolado drožlėmis.
15
Papuoškite torto viršų mažomis meringomis.