Varškės sūris yra tiesiog idealus produktas metant svorį, nes iš jo galite gaminti daugybę skanių ir sveikų patiekalų, įskaitant pyragus, desertus, omletus, užkandžius ir net salotas. Tokia dieta tikrai nebus nuobodu!
Pasirinkite savo receptą
Varškės sūryje yra pakankamai baltymų, mažiausiai angliavandenių, taip pat kalcio, kalio, seleno ir daugelio kitų vitaminų bei mineralų. Be to, varškė klasifikuojama kaip mažo glikemijos indekso produktas. O tai reiškia, kad jis nesukelia staigaus cukraus cukraus šuolio ir yra lėtai absorbuojamas. Varškės sūrį vartojęs žmogus ilgą laiką nejaučia bado, o jo kūnas praleidžia daug kalorijų virškindamas tokį maistą. Todėl varškė yra skirta diabetikams ir žmonėms, norintiems sulieknėti ar palaikyti kūno sudėjimą.
Svorio metimui geriau naudoti neriebią varškę (0%), ji turi mažiausiai kalorijų. Vidutinio riebumo (iki 9%) varškė naudojama reguliariai maitinant, pavyzdžiui, vaikams. Riebus varškės sūris (18 proc.) Rekomenduojamas sportininkams ir tiems, kurie sudegina daug kalorijų.
Varškės sūris yra ne tik sveikas ir skanus, bet ir labai universalus produktas. Jis naudojamas desertams, saldiems ir pikantiškiems pyragams, salotoms, užkandžiams ir pagrindiniams patiekalams gaminti. Receptų su varške sąrašas yra labai platus.
Žinoma, daugelis šių receptų yra gana daug kalorijų. Tačiau taip pat yra daugybė receptų, kaip aktyviai mesti svorį. Svarbiausia, kad tokių receptų ingredientams būtina pasiimti be riebalų varškę ir minimalų kiekį aliejaus, taip pat pageidautina iš jų neįtraukti kvietinių miltų.
Omletas su varške
Šis greitas ir nuostabus receptas pavers įprastus pusryčius, suteiks daug energijos, padidins sotumo jausmą iki pat pietų ir jokiu būdu neliks šonuose papildomais centimetrais. Dietos receptui jums reikės silikoninių formelių, skirtų bandelėms, ar kokio nors kito porcijinio nelipnio kepimo indo. Taigi omleto nereikės kepti aliejuje!
Ko reikia:
- Varškė be riebalų - 200 g;
- Kiaušiniai - 4 vnt.;
- Žalieji svogūnai (arba džiovinti) - plona puokštė (arba 1 šaukštelis);
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Varškę išplakite su kiaušiniais, į mišinį suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, druską ir prieskonius. Dar kartą išmaišykite.
- Supilkite mišinį į formas, dėkite į įkaitintą iki 180 ° C orkaitę ir kepkite 15 minučių.
- Patiekite patiekalą karštą, prieš tai išėmę iš formelių ir apibarstę žolelėmis.
Dieta sūrio pyragai
Tai yra klasikinis sūrio pyragų receptas, šiek tiek pakeistas tinkamos mitybos kryptimi. Paruošti tokius nuostabius pusryčius yra visiškai paprasta, bet su tuo gali susidoroti bet kokio lygio kulinarijos specialistas.
Ko jums reikia (skirta 4 porcijoms):
- Varškės sūris (0% riebalų) - 500 gramų;
- Kiaušinis - 2 vnt.;
- Medus - 1 valgomasis šaukštas;
- Avižiniai dribsniai arba avižiniai dribsniai - 4-5 šaukštai;
- Vanilinas - 1 paketėlis;
- Druska yra mažas žiupsnelis.
Laipsniškas receptas:
- Varškę sutrinkite su kiaušiniais, vanile, druska ir medumi. Patarimas: nemėgstate medaus? Įtraukite saują džiovintų vaisių, jie patiekalui suteiks norimą saldumą. Be to, vietoje medaus ir džiovintų vaisių galite pridėti natūralaus saldiklio (pavyzdžiui, stevijos). Tai žymiai sumažins patiekalo kalorijų kiekį, tačiau turės neigiamos įtakos jo skoniui.
- Avižinius dribsnius sumalkite kavos malūnėlyje arba tiesiog naudokite avižinius dribsnius. Įpilkite jo į savo mišinį, gerai išmaišykite.
- Paimkite kepimo skardą, uždenkite ją kepimo popieriumi. Iš mišinio suformuokite nedidelį „pyragą“ ir padėkite juos ant kepimo skardos.
- Kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Varškės sūrio blynus rekomenduojama naudoti karšti, nes užpilant geriau naudoti naminį jogurtą be priedų arba topinambų sirupą.
Varškės ir pomidorų užkandis
Tai labai greitas ir skanus patiekalas. Jis bus tinkamas kaip užkandis, be pietų ar vakarienės, taip pat taps naudingu šventinio stalo papuošimu.
Ko reikia:
- Dideli pomidorai - 3 gabalėliai;
- Varškė be riebalų - 250 g;
- Žalumynai (petražolės ar krapai) - 1 mažas ryšulėlis.;
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- Pagardinimas (alyvuogių, itališkų žolelių arba picai) - pagal skonį;
- Druska pagal skonį;
- Papuošimui galite naudoti šviežius salotų lapus.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Pomidorus nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite juos į apvalius gabalėlius, kurių storis ne didesnis kaip 7-8 mm.
- Sumaišykite varškę, smulkiai supjaustytas žoleles, išspaustą arba smulkiai supjaustytą česnaką, prieskonius ir druską. Mišinį gerai įtrinkite. Mažas triukas: homogeniškiausią mišinį galite paruošti trintuve. Taigi jis pasirodys švelnus ir skanus, ir jūs neišleisite nė lašo papildomų pastangų.
- Paimkite padėkliuką ar didelį plokščią indą, ant jo paskleiskite salotų lapus, ant viršaus atsargiai sudėkite pjaustytus pomidorus. Į kiekvieną apvalų pomidorą įpilkite tiek varškės mišinio, kad susidarytų maža žirnelė.
- Papuoškite patiekalą krapais ar petražolėmis.
Varškės ir paprikų užkandis
Kitas geras puikių užkandžių receptas, tinkantis bet kokiai progai. Šį kartą varpiniai pipirai veikia kaip daržovių dalis. Šis patiekalas yra labai lengvas, mažai kaloringas ir tuo pačiu gana originalus.
Ko reikia:
- Varpiniai pipirai (geriau pasiimti raudoną ir mažą dydį) - 2 vnt.;
- Varškė be riebalų - 200 g;
- Neriebi grietinė - 2 šaukštai;
- Krapai, petražolės ar salierai - nedidelė puokštė;
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Nuplaukite paprikas, supjaustykite jas į dvi dalis, pašalinkite sėklas ir pertvaras.
- Varškę sumaišykite su grietine, taip pat smulkiai supjaustytomis žolelėmis, druska ir prieskoniais.
- Padėkite paprikas į plokščią indą, užpildykite juos gauta varškės mase.
- Papuoškite užkandį smulkiai supjaustytais žalumynais.