Originalus varškės pyragas su marmuriniu raštu nudžiugins jaunus svečius ir taps jūsų šventinio stalo ornamentu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 350 gramų šokoladinių drožlių sausainių
- - 250 gramų sviesto
- - 300 gramų konservuotų abrikosų
- - 5 šaukštai. šaukštai citrinos sulčių
- - 1 valgomasis šaukštas. tarkuotos citrinos žievelės
- - 1 puodelis cukraus
- - 2/3 puodelio krakmolo
- - 2 šaukštai. šaukštai apelsinų sulčių
- - 8 kiaušiniai
- - 1, 5 kg dietinio varškės
- - 1 paketėlis vanilinio cukraus
Naudojimo instrukcija
1
Susmulkinkite sausainius ir sumaišykite su 200 gramų sviesto.
2
Masę sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir prispauskite iki dugno.
3
Konservuotus vaisius virkite ant silpnos ugnies 2 valg. šaukštus citrinos sulčių ir 1, 5 valg. šaukštus cukraus 4 minutes.
4
Naudodami trintuvą, pagaminkite vaisių tyrę.
5
Praskieskite 1 arbatinį šaukštelį krakmolo su apelsinų sultimis ir įpilkite į vaisių tyrę.
6
Atskirkite baltymus nuo trynių ir plakite baltymus mikseriu į stiprią putą, palaipsniui įpildami pusę stiklinės cukraus.
7
Likusius 50 gramų sviesto sumalkite su likusiu cukrumi, įpilkite vanilinio cukraus.
8
Tada supilkite trynius, varškę, likusį krakmolą, citrinos žieveles ir 3 šaukštus. šaukštus citrinos sulčių, išmaišykite ir suleiskite išplaktus baltymus.
9
Ant pyrago viršaus paskleiskite varškės kremą, porcijomis ant viršaus sudėkite abrikosų tyrę ir šakute padarykite marmurinį raštą.
10
Kepkite 45 minutes.
Naudingi patarimai
Virimo laikas apie dvi valandas. Vienoje porcijoje maždaug 400 kcal.