Saldūs makaronų ir varškės sūrio paplotėliai bus nuostabūs sekmadienio pusryčiai visai šeimai. Patiekalas yra labai skanus ir originalus. Vyšnių padažas papuoš paplotėlį ir suteiks jam rūgštumo. Nurodyto maisto kiekio užtenka 4 porcijoms.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - pienas 2, 5% - 500 ml;
- - kietų kviečių makaronai - 200 g;
- - sviestas - 100 g;
- - cukrus - 120 g;
- - miltelių cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - citrina - 1 vnt.;
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - varškė - 150 g;
- - grietinė - 150 g;
- - konservuotos vyšnios be kauliukų - 1 skardinė;
- - vanilinis cukrus - 20 g;
- - kukurūzų krakmolas - 1, 5 šaukšto. l.;
- - druska - 0, 5 šaukštelio.
Naudojimo instrukcija
1
Puode užvirkite pieną, druską. Sudėkite makaronus ir virkite, kol iškeps (6-8 minutes). Išimkite makaronus, atvėsinkite.
2
Atskirkite trynius nuo baltymų. Baltymus išplakite į garuojančias putas, tada įpilkite 50 g cukraus ir vėl išplakite.
3
Nuimkite citrinos žievelę. Sumaišykite suminkštintą sviestą su 50 g cukraus ir citrinos žievele. Į mišinį supilkite trynius, varškę ir grietinę. Išmaišykite mikseriu. Į mišinį supilkite makaronus ir išplaktus baltymus, atsargiai sumaišykite su šaukštu.
4
Kepimo indą sutepkite sviestu. Įdėkite makaronų-varškės mišinį. Kepkite orkaitėje 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
5
Virimas padažo. Virinama vyšnių sirupo, pridedant 1 valg. l cukraus ir vanilinio cukraus. Praskieskite krakmolą nedideliu kiekiu vandens (50 ml) ir supilkite į sirupą. Virkite mišinį 3-4 minutes. Šaunu. Vyšnių sirupą sumaišykite su krakmolu ir cukrumi su vyšniomis ir mišinį sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Padažas paruoštas.
6
Pabarstykite gatavą troškintuvą su milteliniu cukrumi ir patiekite su vyšnių padažu. Patiekalas paruoštas!
Naudingi patarimai
Padažui galite pasiimti šviežių ir šaldytų vyšnių. Į atšaldytą vyšnių padažą galite pridėti 2–3 šaukštus. l Amaretto likeris.