Šernas yra ilgametis svečias ant stalo. Dėl mažo kaloringumo ir nepakartojamos sudėties žali rūgščiai rūgštynių lapai įgijo platų populiarumą. Pavasarį, kai organizmas paprašys vitaminų, augalas nuostabiai papildys ir paįvairins įprastą maistą.
Pasirinkite savo receptą
Sūrumo nauda
Jauni lapai turi daug oksalo rūgšties, kuri turi choleretic poveikį. Be to, augale yra daug naudingų medžiagų:
- obuolių rūgštis, kuri padeda maistui greičiau virškinti;
- Vitaminas C, būtinas pavasario vitaminų trūkumo laikotarpiu;
- baltymai, karotinas, geležis - pagalbininkai palaikant jaunystę, sveikatą, grožį;
- taninai, turintys antiseptinį poveikį.
Minimalus kalorijų kiekis (tik 19 kcal 100 g) leidžia valgyti sveikus žalumynus nepakenkiant figūrai.
Kaip naudotis
Geriausias sprendimas yra valgyti lapą tiesiai iš daržo, prieš tai nuplaunant. Taigi būtini komponentai yra visiškai absorbuojami.
Rūgščių užšaldymo žiemai būdas buvo žinomas jau seniai. Dėl atsparumo šalčiui jis išlaiko visas naudingas savybes. Tradiciškai populiarūs pyragai, pirmieji patiekalai, drebučiai, kurių pagrindas yra nuostabus augalas. Druska ir užšaldymas leidžia paruošti skanius patiekalus, primenančius vasarą šaltuoju metų laiku.
Vienintelis vartojimo apribojimas yra skrandžio ligos. Negalima įsitraukti į rūgštynių dėl gastrito su dideliu rūgštingumu.