Toks originalus sausainis tikrai tinka šventinėms šventėms, o ryškūs saldumynai tikrai padarys purslų per vaikų gimtadienį. Vasaros ir pavasario atostogoms puikiai tinka gėlių formos sausainių pjaustytuvai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Dėl sausainių (20-30 vienetų):
- - 200 g miltų;
- - 1/2 citrinos;
- - 25 g krakmolo;
- - 50 g miltelinio cukraus;
- - 100 g sviesto;
- - saldainių karamelės, daugiaspalvės (su skirtingu skoniu).
Naudojimo instrukcija
1
Suformuokite tešlą. Į didelį dubenį išsijokite miltus ir krakmolą. Sviestą supjaustykite kubeliais, sumaišykite su miltų mišiniu ir pirštais įtrinkite į mažus trupinius.
2
Suberkite žievelę su puse citrinos su plona tarka ir pasidarykite citrinos sulčių. Į kreminės miltų masę įpilkite citrinos žievelės, supilkite miltelinį cukrų, supilkite 2 šaukštus citrinos sulčių. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
3
Tešla turi būti minkšta lygaus paviršiaus, bet pakankamai tanki, kad ją išvyniotų. Jei tešla tiršta, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių, jei per minkšta - padėkite į šaldytuvą 15 minučių.
4
Ant darbinio paviršiaus lengvai pabarstykite miltus ir tešlą iškočiokite į 5 mm storio sluoksnį. Iš tešlos išpjaukite žvaigždes, naudodamiesi didelėmis įpjovomis. Ant mentelės peiliu įdėkite sausainius ant kepimo skardos, padengtos pergamento popieriumi.
5
Žvaigždžių vidurį išpjaukite mažomis formelėmis. Išimkite tvarkingai supjaustytą centrą ir surinkite visus tešlos gabalus, kad vėliau galėtumėte iškočioti į kitą žvaigždžių partiją. Kepkite sausainius orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C 4 minutes.
6
Išėmę pyragaičius iš orkaitės, kiekvieno produkto centre įdėkite karamelinį saldainį. Jei žvaigždutėse yra labai daug skylių, naudokite du saldainius. Vėl įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite dar 6-7 minutes, kol ji bus šviesiai auksinės spalvos, o karamelės išsilydys ir užpildys skyles.
7
Įsitikinkite, kad gaminiai nėra pervirti ir sijų galiukai nėra sudeginti. Nuimkite popierių nuo visiškai atvėsintų žvaigždžių.
