„Pelamusha“ yra gruzinų saldus patiekalas, kuris taip pat gaminamas daugelyje arabų šalių. Klasikinis pelamushi yra gaminamas iš raudonųjų vynuogių sulčių, o baltosios sultys naudojamos vestuvių šventėms, kaip nuotakos grynumo simbolį. Mes paruošime tamsių vynuogių sulčių desertą, spalva bus neįtikėtina!
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 900 ml vynuogių sulčių;
- - 200 g kukurūzų kruopų;
- - 1 puodelis graikinių riešutų;
- - 4 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 2 šaukštai. šaukštai kokosų dribsnių.
Naudojimo instrukcija
1
Kukurūzų miltus sumalkite kavos malūnėliu iki miltų būklės. Sultys desertui, žinoma, geriau vartoti namines, pagamintas iš kai kurių tamsių vynuogių veislių ar jų mišinių. Bet jūs taip pat galite paruošti desertą su įsigytomis vynuogių sultimis, jei nenorite patys išspausti sulčių iš uogų.
2
Į 450 ml vynuogių sulčių įpilkite kukurūzų miltų, sumaišykite. Į antrąją sulčių pusę įpilkite cukraus, užvirkite. Pridėkite cukraus kiekį pagal savo skonį - tai priklauso nuo jūsų sulčių saldumo. Įpilkite ploną srautą verdančiose sultyse ištirpintų kukurūzų miltų sulčių. Sultys virkite iki tirštos, nuolat maišant medine mentele. Tai užtruks 10–12 minučių.
3
Į silikonines formeles supilkite šiek tiek susmulkintų graikinių riešutų, ant viršaus sudėkite karštą vynuogių masę. „Pelamush“ gali būti išdėstytas stiklo arba metalo pavidalu, tačiau pirmiausia šias formas pamirkykite vandeniu. Įdėkite vynuogių desertą į šaldytuvą 2-3 valandoms, kad gerai atvėstų.
4
Prieš patiekdami patiekite gruzinišką desertą ant plokštelių, papuoškite graikiniais riešutais ar dar kuo nors savo nuožiūra.