Saulėje džiovinti obuoliai yra ne tik skanūs, bet ir naudingi organizmui. Bet norint, kad juose būtų išsaugoti vitaminai ir mineralai, turite žinoti keletą maisto gaminimo subtilybių.
Pasirinkite savo receptą
Ruošiant šį ar tą patiekalą, svarbu, kad viskas pavyktų nepriekaištingai, tačiau sunku tai padaryti neturint tam tikrų kulinarinių žinių ir nežinant ingredientų proporcijų. Taigi džiovintus obuolius, kuriuos žmonės vadina „džiovinimu“, nėra lengva padaryti. Kad vaisiai būtų skanūs ir sveiki iki gilios žiemos, turite žinoti daugybę jo paruošimo niuansų.
Džiovintų obuolių patarimai
Atminkite, kad būtent džiovinimas yra natūralus vitaminų ir mineralų, kurių nėra žiemą parduodamuose obuoliuose, šaltinis. Todėl vaisiniu sezonu svarbu pasirūpinti obuolių džiovinimu. Tuo pat metu svarbu, kad obuoliai išlaikytų malonų skonį ir patrauklų išvaizdą. Tam būtina stebėti džiovinimo temperatūros režimą, kuris, beje, be estetinės išvaizdos, leidžia išsaugoti visas naudingas vaisių savybes.
Obuoliai džiovinami krosnyje artimoje 60 laipsnių temperatūroje. Idealiu atveju, jei jūsų viryklė palaiko šią funkciją, taip pat turėtų būti oro judėjimas. Tačiau jau džiovinti obuoliai yra puikūs, ypač jei prieš džiovindami juos pamirkysite cukraus ir citrinos sulčių stiklinėje. Obuoliai dedami po presu, o po dvylikos valandų gautas sirupas nusausinamas. Obuolius galima nusiųsti į orkaitę! Pats sirupas gali būti girtas kaip nektaras, bet pirmiausia turėtumėte jį skiesti vandeniu pagal skonį, nes jis pasirodo labai koncentruotas.