„Flammkuchen“ yra atviras pyragas, kurį vokiečiai ilgą laiką kepė pietvakarių Vokietijoje. Šį pyragą Vokietijoje galima užsisakyti picerijoje, vokiečiams tai yra tam tikra itališkos picos rūšis. Mes paruošime saldų flammkucheną - su obuoliais ir cinamonu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 2 lakštai plonos pita duonos;
- - pusė obuolio;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas grietinės, pieno, razinų, smulkintų migdolų;
- - 1 arbatinis šaukštelis rudojo cukraus;
- - 2 žiupsneliai malto cinamono.
Naudojimo instrukcija
1
Sumaišykite grietinę su pienu iki vientisos masės. Gautu mišiniu sutepkite kiekvieną pita duonos lakštą. Mes kepsime obuolių flammkuchen su cinamonu formoje orkaitėje.
2
Galite nusipirkti paruoštos armėniškos pita duonos arba patys ją pasigaminti. Tiesą sakant, tai nėra didelis dalykas: sumaišykite 2 šaukštus vandens su 1, 5 šaukštelio druskos, įpilkite miltų, kol gausite labai tešlą (šviežia tešla turi būti lengvai minkoma). Pusvalandžiui atidėkite į šalį. Padalinkite tetso į 2 dalis, kiekvieną į 10 lygių dalių. Kiekvieną gabalėlį susukite, kad atitiktų keptuvės dydį, kepkite iš abiejų pusių sausoje keptuvėje. Kai pasirodys tamsios dėmės, pasukite pita duoną iš kitos pusės.
3
Obuolį nuplaukite, iš jo pašalinkite sėklas ir šerdį, supjaustykite plonomis plokštelėmis. Ant pita duonos dėkite obuolių griežinėlius, apibarstykite cukrumi cinamonu ir smulkintais migdolais, dėkite į orkaitę 5-7 minutėms, kepkite 200 laipsnių temperatūroje. Po to įpilkite razinų (kitaip jos sudegs, galite valandą iš anksto pamerkti į romą ar arbatą) ir kepkite dar 5–7 minutes. Panašiu būdu iškepkite antrąjį pita duonos lakštą.
4
Ištraukite flammkuchen iš orkaitės, supjaustykite kiekvieną į 4 dalis, pabarstykite cukrumi ir cinamonu.