Paprastas, mažai kalorijų turintis patiekalas Viduržemio jūros stiliaus. Tai gerai dera su česnako skrebučiais ir citrinų sultimis.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- morkos - 2 vnt.,
- citrina - 1 vnt.,
- petražolės - maža krūva,
- bazilikų žalumynai - 3 šakos,
- česnakai - 2 gvazdikėliai,
- saldieji raudonieji pipirai - 1 vnt.,
- žalieji saldieji pipirai - 1 vnt.,
- pomidoras - 1 vnt.,
- švieži grybai - 100 g,
- kaparėliai - 1 šaukštas,
- alyvuogių be kauliukų - 50 g,
- alyvuogių aliejus - 5 šaukštai,
- konservuoti artišokai - 400 g,
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Visas daržoves nuplaukite tekančiu vandeniu, šiek tiek nusausinkite. Morkas sutarkuokite, grybus ir pomidorą supjaustykite plonais griežinėliais. Pipirai saldžios pertvarų ir sėklų žievelės, supjaustytos šiaudeliais. Atlaisvinkite česnaką iš luobelės, susmulkinkite, tada smulkiai supjaustykite.
2
Morkas užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 40 sekundžių, tada nusausinkite vandenį. Iš citrinos išspauskite 1 šaukštą sulčių, užpilkite morką. Į morkas įpilkite du šaukštus alyvuogių aliejaus, pusę česnako. Druska, pipirai ir pabarstykite morkas petražolėmis. Įdėkite gatavą mišinį į indo centrą.
3
Įkaitinkite grilį arba orkaitę, 5 minutes padėkite pipirus. Įdėkite gatavą daržovę iš abiejų morkų pusių.
4
Skleiskite pomidorų riekeles šalia pipirų. Susmulkinkite baziliką, pabarstykite juos pomidorais. Supilkite du šaukštus aliejaus, nepamirškite druskos ir pipirų.
5
Sudėkite supjaustytus pievagrybius į dubenį, užpilkite juos citrinos sultimis, vos vienu šaukštu ir alyvuogių aliejaus likučiais. Suberkite grybus ir kaparėlius. Druska ir pipirai visi kartu, padėkite ant pagrindinio patiekalo.
6
Raskite patiekalą artišokams ir alyvuogėms. Papuoškite užkandį morkomis ir grybais su bazilikų žalumynais, patiekite.