Padaže esantys mėsos rutuliukai yra sultingi ir švelnūs. Kartą išbandę, įvertinsite šio nuostabaus patiekalo skonį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - ½ kg maltos jautienos,
- - ½ kg maltos kiaulienos,
- - 75 g česnako krekerių,
- - 2 kiaušiniai
- - ketvirtadalį puodelio pieno,
- - 3 šaukštai. l svogūnai, susukti per mėsmalę,
- - petražolės
- - 1 skiltelė česnako,
- - pusė stiklinės tarkuoto parmezano,
- - druska su maltais pipirais,
- - alyvuogių aliejaus.
- padažui:
- - 4 šaukštai. l alyvuogių aliejaus
- - ketvirtadalį taurės raudono vyno,
- - 4 skiltelės česnako,
- - 800 g pomidorų savo sultyse,
- - baziliko lapelių,
- - druska ir malti pipirai.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia reikia sutrinti česnako krekerius maišytuve, kol susidarys trupiniai. Tuomet reikia paruošti kepimo skardą, uždengti folija ir apšlakstyti aliejumi. Šildykite broilerį orkaitėje.
2
Visi ingredientai, išskyrus aliejų, turi būti sumaišyti dideliame puodelyje. Iš jų padarykite mažus rutuliukus ir sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, ant viršaus patepkite aliejumi ir 15-20 minučių nusiųskite į orkaitę po broileriu. Nereikia apversti. Pasibaigus laikui, būtina padidinti broilerių temperatūrą iki aukštos ir kepti dar 3–5 minutes.
3
Padažui aliejus su česnaku turi būti įkaitintas ant vidutinės ugnies keptuvėje. Kai tik česnakas apskrunda, į keptuvę sudėkite pomidorus, baziliką, supilkite vyną, druską ir pipirus. Viską sumaišyti ir sudėti rutuliukus į padažą. Palikite troškintis 30 minučių.